Vier gleich große Stücke Alufolie mit etwas Butter bestreichen. Lauch putzen, Möhren und Sellerie schälen, mit der Zucchini waschen. Porree in Ringe, Möhren und Sellerie in Stifte, Zucchini putzen und ebenfalls in Stifte schneiden. Gemüse auf der Alufolie verteilen. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und auf das Gemüse legen. Mit Salz und Pfeffer, Wein und Zitronensaft beträufeln sowie mit einer dünnen Scheibe Gorgonzola belegen. Alufolie verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten garen. Alupäckchen öffnen und nach Wunsch Gemüse und Fisch auf Teller servieren.

Tipp:   Reichen Sie dazu den schon geöffneten, trockenen Weißwein.

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