Penne Tricolore mit Ricotta
Zubereitungzeit: 00:30 h | Für 2 Personen |
Zutaten
200 g Barilla Collezione
- Mezze Penne Tricolore
- 150 g Galbani Ricotta
- 150 g Hähnchenfilet
- Olivenöl
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 gelbe Paprika
- 100 g Kirschtomaten
- Thymian
- 1 Knoblauchzehe
- Paprikagewürz
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- In einer großen Pfanne bei starker Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Hähnchenfilets hinzufügen und auf einer Seite bei starker Hitze 1 Minute lang anbraten. Während des Anbratens die oberen Hähnchenseiten mit Paprikagewürz und Thymian bestreuen. Hähnchenfilets umdrehen und bei starker Hitze 1 Minute lang anbraten. Diese Seite ebenfalls mit Paprika und Thymian bestreuen. Hähnchenfilets wieder umdrehen und ohne Deckel einige Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind.
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in dünne Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren, Knoblauch hacken, Zwiebel und Paprika würfeln und alles in derselben Pfanne wie das Hähnchen anbraten.
- In einem kleinen Topf den Galbani Ricotta mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz erhitzen. In der Zwischenzeit Barilla Collezione Mezze Penne Tricolore nach Packungsanweisung „al dente" kochen. Die Penne mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Den Galbani Ricotta und die Hähnchenstreifen auf der Pasta garnieren und heiß servieren.
