Caprese-Fächer alla Galbani
Zubereitungzeit: 00:15 h | Für 2 Personen |
Zutaten
Galbani Mozzarella 125g,
- 1 Aubergine,
- 1 Tomate,
- Olivenöl,
- Salz,
- Pfeffer,
- Basilikum
Zubereitung
- Die Aubergine in Scheiben schneiden und auf beiden Seiten grillieren.
- Mit Salz und Olivenöl würzen.
- Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Auf einem Holzspiess eine Scheibe Aubergine, dann eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Mozzarella stecken. Den Vorgang wiederholen, bis man einen Fächer hat.
- Mit dem Basilikum dekorieren.
