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Gorgonzola Rucola Dip

Ricotta Dip

Zutaten

Zubereitung

  1. Vom Gorgonzola die Rinde entfernen, Käse grob würfeln. Apfel schälen, vierteln, Stielansatz und Kernhaus entfernen, Fruchtfleisch ebenfalls grob würfeln.
  2. Rucola putzen, waschen, trocken schütteln. Basilikum waschen und trocknen.
  3. Gorgonzola mit Apfel, Rucola, Basilikum, Mandelstiften, Mascarpone, Balsamico bianco, Saft im Mixer fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.