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Spaghetti-Torte mit Mozzarella und Ricotta

Zutaten

  • Galbani Mozzarella 125g,

  • Galbani Ricotta 250g,
  • 300 g Spaghetti,
  • Salz,
  • 300 g Kirschtomaten,
  • 1 Bund Lauchzwiebel,
  • 80 g Parmesankäse,
  • 200 ml Milch,
  • 8 Eier (Größe M),
  • Pfeffer,
  • 3 Stiele Basilikum,
  • 5 Scheiben Parmaschinken (ca. 75 g),
  • Fett für die Form,
  • Alufolie

Zubereitung

  1. Backhofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3). Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Nudeln abgießen, kalt abschrecken. Mozzarella in Würfel schneiden. Milch, Ricotta, Eier und Mozzarellawürfel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Springform (26 cm Ø) ausfetten und von außen fest in Alufolie umschließen.
  4. Hälfte der Nudeln in die Springform schichten. Auf die Nudeln Lauchzwiebeln, bis auf 1 EL, und Kirschtomaten, bis auf 6 halbe, verteilen. Übrigen Nudeln daraufgeben und restliche Lauchzwiebeln und Kirschtomaten darauf verteilen.
  5. Ricotta-Ei-Mozzarella-Mischung darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten garen.
  6. Spaghetti-Torte aus dem Backofen nehmen, mit Parmaschinken und mit Basilikum garnieren.

Nährwerte pro Portion:

Brennwert 3096kj/740 kcal | Eiweiß 43 g | Fett 33 g | Kohlenhydrate 64 g |