Mascarpone Creme mit Himbeeren
Zubereitungzeit: 00:35 h | Für 4 Personen |
Zutaten
200g Galbani Mascarpone
- 2 Eigelb
- 1 Ei
- 150g Zucker
- Himbeeren
- Minze
- 2 Esslöffel Rum
Zubereitung
- Das Eiweiss steif schlagen. In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker umrühren. Den Mascarpone der Eigelbmasse hinzufügen und energisch schlagen.
- Wenn die Masse homogen ist, vorsichtig den Rum und das steife Eiweiss hinzugeben.
- Während mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In kleine Glasschälchen füllen und mit Himbeeren und Minze dekorieren.
Tipp :
Mit frischer Minze dekorieren
Für Vegetarier geeignet.
