Mediterrane Focaccia mit Freschetto Pesto
Zubereitungzeit: 00:10 h | Koch-Backzeit: 00:10 h | Für 4 Personen |
Zutaten
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Ruccola
- 4 schwarze Oliven
- 1/4 gelber Paprika
- 1/4 roter Paprika
- 1/2 Schalotte
- 10 Anchovis
- Etwas Olivenöl
- 2 Focaccia
Zubereitung
- Die Schalotte klein hacken, die Paprika in Scheiben schneiden und mit Olivenöl anbraten. Dazu Thymian, Salz und Pfeffer.
- Kochen lassen.
- Ofen auf 150°C vorheizen. Focaccia ca. 6-8 Minuten lang backen.
- Galbani Freschetto Pesto auf das Focaccia-Brot streichen.
- Abwechselnd mit geschnittenen Oliven, Anchovis und Ruccola garnieren.
