Erdbeer Mozzarella
Zubereitungzeit: 00:20 h | Für 4 Personen |
Zutaten
500 g Erdbeeren
4 EL Balsamicoessig
2 EL Balsamicocreme
4 EL Zucker
2 Handvoll Minzeblättchen
Balsamicocreme zum Anrichten
Zubereitung
- Erdbeeren putzen, waschen und trocknen. Beeren je nach Größe längs halbieren oder vierteln.
- Balsamicoessig mit Balsamicocreme und Zucker verrühren. Erdbeeren in einer Schüssel mit dem Balsamico-Zucker-Mix vermischen und abgedeckt etwa 1 Stunde durchziehen lassen.
- Die beiden Galbani Mozzarella Gran Tradizione jeweils der Länge nach halbieren. Mozzarellahälften mit marinierten Erdbeeren. Minzeblättchen und ein paar Tupfen Balsamicocreme anrichten.
