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Sweet Caprese
![Erdbeer Caprese](https://www.galbani.de/wp-content/uploads/erdbeermozzarellacaprese-e1525867954232.jpg)
Zutaten
4 Nektarinen
Balsamicocreme
Zubereitung
- Früchte waschen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in feine Scheibchen schneiden.
- Mozzarella in Scheiben schneiden und mit Früchten fächerformig anrichten. Mit Balsamicocreme und Pistazien-Dip (nach Belieben) anrichten.
Tipp :
Für den Pistazien-Dip das ausgeschabte Mark 1 Vanilleschote mit 250 g Galbani Mascarpone, 50 g gehackten Pistazien, 2 EL Orangenlikör, je 2 EL frisch gepresstem Orangen- und Limettensaft und 4 EL Puderzucker fein pürieren.