Pistazien-Tiramisu

Zubereitung

1. Eiweiß vom Eigelb trennen. Eigelb und Zucker mit dem Handmixer auf hoher Stufe schaumig schlagen und mit dem Galbani Mascarpone vermischen. Behutsam das zuvor steif geschlagene Eiweiß unter diese Masse heben.
2. Löffelbiskuits kurz in den zuvor zubereiteten Kaffee eintauchen und auf einem Teller verteilen. Mit der Mascarpone-Creme bedecken und mit gehackten Pistazien bestreuen. Vorgang beliebig wiederholen und anschließend mit der Mascarpone Creme beenden.
3. Mit gehackten Pistazien bestreuen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.