Spaghetti mit Ricotta und Minzgremolata

Zubereitung

• 1

  Für die Gremolata alle Zutaten miteinander vermengen und bis zum Servieren in den Kühlschrank geben

• 2

  Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, abseihen und ca. 60 ml Kochwasser zur Seite stellen

• 3

  In einer großen Schüssel Ricotta, Kochwasser und Olivenöl vermengen

• 4

  Die heiße Pasta zur Ricottamischung geben, Kräuter und Zitronenschale untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen

• 5

  Mit Gremolata servieren