Cassata Kuppeltorte

Zubereitung

• 1

  Die kandierten Früchte fein hacken, mit dem Amaretto begießen und ca. 1 Stunde

• 2

  ziehen lassen.

• 3

  Ricotta, Quark, Gelatine und Zucker gut verrühren. Die kandierten Früchte dazugeben und unter die Masse ziehen.

• 4

  Einen Boden mit der Orangenmarmelade dünn bestreichen und eine gewölbte Schüssel (Ø 28 cm) damit auslegen, zwei Drittel der Ricottacreme daraufgeben und glatt streichen. Mit dem zweiten Boden abdecken, mindestens 4 Stunden kühl stellen und dann auf eine Tortenplatte stürzen.

• 5

  Die Biskuit-Kuppel mit der restlichen Ricottacreme bestreichen

• Auch mit Himbeeren ist diese Torte ein köstlicher Genuss