Überbackene Penne mit Ricotta

Zubereitung

• 1

  Ofen auf 240°C vorheizen (Grillfunktion empfohlen).

• 2

  Penne nach Packungsanleitung kochen. Abschütten und beiseite stellen.

• 3

  Zwiebel schälen und würfeln.

• 4

  Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch 3 Min. braten.

• 5

  Oregano und Tomatenmark hinzugeben und 1 Min. mitbraten.

• 6

  Gestückelte Tomaten und Wasser hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5 Min. köcheln lassen.

• 7

  Zitrone gründlich mit heißem Wasser abwaschen und Schale abreiben.

• 8

  Parmesan reiben.

• 9

  Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.

• 10

  In einer Schüssel Ricotta mit Zitronenabrieb und der Hälfte des Parmesans mischen.

• 11

  Hälfte der Petersilie hinzugeben und mischen.

• 12

  Pasta in eine ofenfeste Form geben und mit Tomatensauce mischen.

• 13

  Ricottamischung mit einem Löffel auf die Pasta geben und mit restlichem Parmesan bestreuen. 10 Min. unter dem Grill backen, bis alles goldbraun ist.

• 14

  Überbackene Penne nach Wunsch mit mehr Petersilie garnieren und heiß servieren.