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Garnelen-Mozzarella-Spieße an Pflücksalat
Ingrédienti
4 Pers
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Vorbereitet mit
Zubereitung
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1
Garnelen waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl, 1/2 TL Balsamicocreme und Thymian verrühren, mit Pfeffer würzen und die Garnelen mit der Marinade vermischen.
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2
Mozzarella abtropfen lassen. Salat vorbereiten. Für das Dressing restliches Öl, übrige Balsamicocreme, Basilikum und Senf pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
-
3
Garnelen in einer beschichteten Pfanne ca. 3 Minuten braten und mit Mozzarella auf kleine Spieße reihen. Salat in einer dekorativen Schale anrichten, mit Dressing beträufeln und mit den Spießen servieren. Dazu schmecken Mini-Brötchen.
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