Bananen-Rum-Tiramisu

Zubereitung

• 1

  Die Bananen in Scheiben schneiden.

• 2

  Die Kokosmakronen halbieren.

• 3

  Eiweiß vom Eigelb trennen.

• 4

  Eigelb und Zucker mit dem Handmixer auf hoher Stufe schaumig schlagen und mit dem Mascarpone und dem Rum vermischen.

• 5

  Vier Gläser oder eine Auflaufform mit den Kokosmakronen auslegen, mit Bananenscheiben bedecken und darüber die Mascarpone-Zubereitung verteilen. Mehrere Stunden (idealerweise 12 bis 24) kalt stellen.

• 6

  Vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.

• Sie können auch weißen Rum oder Kokoslikör verwenden. Anstelle der Kokosraspeln können Sie auch frische Kokosnuss reiben.