Clementinen-Lebkuchen-Tiramisu

Zubereitung

• 1

  Zwei Scheiben Honigkuchen oder zwei Lebkuchen in kleine Würfel schneiden.

• 2

  Eiweiß vom Eigelb trennen.

• 3

  Eigelb und Zucker mit dem Handmixer auf hoher Stufe schaumig schlagen und mit dem Mascarpone und dem Lebkuchengewürz vermischen.

• 4

  Vier Gläser oder eine Auflaufform mit den restlichen vier Scheiben Honigkuchen oder den Lebkuchen auslegen, den Rand mit Clementinen-Stückchen auskleiden und die Mascarpone-Zubereitung einfüllen. Mehrere Stunden (idealerweise 12 bis 24) kalt stellen.

• 5

  Vor dem Servieren mit den gewürfelten Honigkuchen-Scheiben oder Lebkuchen dekorieren und mit einer Prise Lebkuchengewürz bestäuben.

• Wenn Sie kein Lebkuchengewürz finden, können Sie auch Zimt verwenden.