Cookie-Tiramisu

Zubereitung

• 1

  Die Cookies in grobe Stücke zerteilen.

• 2

  Eiweiß vom Eigelb trennen.

• 3

  Eigelb und Zucker mit dem Handmixer auf hoher Stufe schaumig schlagen und mit dem Mascarpone und den Schokoraspeln vermischen.

• 4

  Vier Gläser oder eine Auflaufform mit der Hälfte der zerkleinerten Cookies auslegen und die Mascarpone-Zubereitung darüber verteilen. Mehrere Stunden (idealerweise 12 bis 24) kalt stellen.

• 5

  Vor dem Servieren mit den restlichen Cookies bestreuen.

• Sie können auch 2 EL Kakaopulver oder 50 g geschmolzene Schokolade statt der Schokoraspeln verwenden.<br />Die Cookies können Sie auch durch Brownies ersetzen.<br />