Lebkuchen-Kirsch Tiramisu

Zubereitung

• 1

  Espresso kochen.

• 2

  Lebkuchen grobe in Stücke brechen, mit warmem Espresso beträufeln und 5 Min. ziehen lassen.

• 3

  In einem kleinen Topf Kirschen und Zucker erhitzen und ca. 10 Min. köcheln lassen.

• 4

  Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und Mark herauskratzen.

• 5

  Eiweiß steif schlagen. Den Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und mit Galbani Mascarpone vermischen. Dann den Eischnee vorsichtig unterheben.

• 6

  Schokolade fein reiben.

• 7

  Lebkuchen, Kirschen und Mascarponecreme in Gläsern schichten.

• 8

  Tiramisu mit Schokolade bestreuen und servieren.