Mojito-Tiramisu

Zubereitung

• 1

  Die Schale der Limetten abreiben.

• 2

  Die 4 Blättchen Minze hacken.

• 3

  Eiweiß vom Eigelb trennen.

• 4

  Eigelb und Zucker mit dem Handmixer auf hoher Stufe schaumig schlagen und mit dem Mascarpone, der abgeriebenen Limettenschale, der gehackten Minze und dem braunen Rum vermischen.

• 5

  Die Mascarpone-Zubereitung in vier Gläser oder eine Schüssel geben und mehrere Stunden (idealerweise 12 bis 24) kalt stellen.

• 6

  Vor dem Servieren mit je einer Scheibe Limette und zwei Blättchen Minze dekorieren.

• Sie können auch weißen Rum verwenden.