Galbani Dolcelatte

Galbani Dolcelatte ist ein italienischer Blauschimmelkäse, der nach einem speziell von Galbani entwickelten Rezept hergestellt wird. Mit seinem besonders sahnigen und würzigen Geschmack eignet er sich hervorragend als Brotbelag, zum Überbacken oder zur Zubereitung von Saucen, Crèmes und Dips. Die Rezeptur wurde speziell von Galbani entwickelt, um einen für Vegetarier geeigneten Edelpilzkäse herzustellen.

Galbani Dolcelatte ist an der Käsetheke erhältlich.

Zutaten

Milch, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurebakterien und Reifungskulturen. Rinde nicht zum Verzehr geeignet.

Wusstest du ?

Dolcelatte ist eine super Alternative zum Gorgonzola für Vegetarier, da in der Rezeptur kein tierisches Lab verwendet wird! Sein Name beudeutet "süße Milch" und steht für seinen besonders sanften Geschmack.

Verkostungstipp

Damit sich sein feines Aroma optimal entfaltet, sollte er etwa 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen werden. So erreicht er Zimmertemperatur und zeigt seine volle Geschmeidigkeit und seinen sanften Geschmack. Dolcelatte harmoniert hervorragend mit fruchtigen Weißweinen, einem leichten Prosecco oder auch einem milden Dessertwein. Als Begleiter eignen sich luftiges Weißbrot, Honig, Walnüsse, frische Birnen oder ein Feigenchutney – sie unterstreichen die süßliche Note und machen das Geschmackserlebnis rund.