20 min
15 min
15 min
30 min
Auberginen-Sandwiches
Ingrédienti
4 Pers
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Vorbereitet mit
Der Klassiker der italienischen Küche : Unser Mozzarella, so saftig & frisch, bringt warmen und kalten Genuss direkt auf Ihren Teller - perfekt für Caprese, Pizza und mehr.
Zubereitung
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1
Auberginen waschen, Stielansätze und Spitzen entfernen. Auberginen quer in 16 gleich dicke Scheiben schneiden. Auberginenscheiben auf einem Arbeitsbrett auslegen, von beiden Seiten salzen, 5 Minuten ziehen lassen, trocken tupfen.
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2
Galbani Mozzarella quer in 8 gleich dicke Scheiben schneiden. Auberginenscheiben in Grillschalen legen, mit 3 EL Grillmarinade bestreichen und auf einer Seite goldbraun grillen. Auberginenscheiben weneden, Mozzarellascheiben auf 8 Auberginenscheiben legen, restliche Auberginenscheiben mit der gegrillten Seite darauflegen und leicht andrücken. Alles mit der restlichen Grillmarinade beträufeln und noch einmal auf jeder Seite kurz grillen, nach Belieben mit Ricotta Paprika Dip.
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