30 min
15 min
Leichte Zitronen-Ricotta-Pasta
Ingredienti
2 Pers
Dieses Rezept teilen
Vorbereitet mit
Zubereitung
-
1
Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
-
2
Ricotta, Olivenöl, Parmesan, Knoblauch, Zitronenabrieb und -saft in einer großen Schüssel glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
3
Kurz vor Ende der Garzeit etwa 120 ml Pastawasser abschöpfen, Spinat zur Pasta geben und zusammenfallen lassen.
-
4
Pasta und Spinat abgießen, zur Ricottamischung in die Schüssel geben und etwas Kochwasser unterrühren bis alles cremig gebunden ist.
-
5
Sofort servieren, mit Parmesan und optional Chili oder etwas Olivenöl verfeinern.
Dieses Rezept teilen
Holen Sie sich Italien auf den Teller
30 min
100 min
25 min
30 min
100 min
25 min