30 min
30 min
15 min
45 min
Mini-Calzone Tifosi
Ingrédienti
4 Pers
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Vorbereitet mit
Der Klassiker der italienischen Küche : Unser Mozzarella, so saftig & frisch, bringt warmen und kalten Genuss direkt auf Ihren Teller - perfekt für Caprese, Pizza und mehr.
Zubereitung
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1
400 g Mehl mit Hefe, 2-3 Prisen Zucker, 250 ml lauwarmen Wasser, 4 El Olivenöl und 1/2 TL Salz zu einem geschmeidigen Teig vermischen. 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
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2
Backofen auf 220°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten, in 8 gleich große Kugeln teilen, Kugeln zu Kreisen von ca. 10 cm Durchmesser ausrollen, 4 Teigkreise auf das Backblech legen. Tomaten schälen oder häuten, vierteln, Stielansätze und Kerne entfernen, Fruchtfleisch und Galbani Mozzarella grob würfeln.
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3
Teigkreise auf dem Blech mit Tomatenpesto bestreichen, Basilikum, Spinat, Tomaten und Mozzarella darauf verteilen. Restliche Teigkreise mit Galbani Ricotta bestreichen, salzen und pfeffern.
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4
Ricotta-Teigkreise mit der bestrichenen Seite nach unten auf die belegten Teigkreise geben, Ränder rundherum zusammendrücken, mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und in 12-15 Minuten goldbraun backen.
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