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Melonen-Salat
Ingrédienti
4 Pers
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Vorbereitet mit
Zubereitung
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1
Honigmelone quer halbieren, Kerne mit einem kleinen Löffel herausschaben, Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher in kleinen Bällchen herauslösen.
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2
Olivenöl mit Zitronensaft, Orangensaft und Weißweinessig verrühren, mit Salz, Pfeffer und 1-2 Prisen Zucker würzen. Melonenbällchen mit der Vinaigrette vermischen.
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3
Parmaschinken in mundgerechte Stücke zerteilen, Galbani Mozzarella di Latte di Bufala Mini vorsichtig in ein Sieb geben, abtropfen lassen.
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4
Parmaschinken, Mozzarellabällchen und Kräuterblättchen auf Schüsseln verteilen und gleich servieren.
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Melonen-Salat in den ausgehöhlten Melonenhälften anrichten!
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